Как распознать фальсифицированный мед от натурального:
1) Химический карандаш (нанеся пробу меда, он не должен менять свой цвет и реагировать на пробу - реакция означает наличие примеси)
2) Капля йода поможет распознать наличие в меде крахмала или муки. Реакция - йод станет синего цвета.
3) Уксус добавленный в воду с разведенным медом поможет определить наличие механических примесей.
Натуральный мед во рту не растворяется, как сахар, а тает, и у него приятный медовый и цветочный аромат.
Чтобы отличить незрелый от зрелого свежеоткаченного меда, нужно почерпнуть мед ложкой и посмотреть как мед стекает. Зрелый будет тянуться тонкой струйкой и волнообразно укладываться на поверхности меда. У незрелого меда струйка розрывчатая, делится на капли...
Покупать мед лучше у проверенного пчеловода, или у компаний, которые имеют свои собственные пасеки и всю соответствующую документацию. Не доверяйте скупщикам. Знайте, что весь мед имеет свойство кристаллизоваться кроме каштанового и акации. Если в сентябре вам предлагают жидкий мед, знайте - это подделка или мед поддавали термической обработке, что делает его бесполезным.
Крепкого Вам здоровья!
|
